東京駅から上越新幹線「とき」で2時間弱、長岡駅から信越本線で30分。2時間半ほどで行ける柏崎。ゴルフ場については小誌7月号「予約の達人」をご覧いただくとして、ここから寺泊にかけてのエリアは、思わぬラーメン激戦区でした。
![画像: 新潟県柏崎市駅前2-1-70 ラーメンそばよし 地元の方に愛される老舗店です。](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782728/rc/2016/05/23/3e1ccda2cfb8873cb9d90150964e28e63992296a.jpg)
新潟県柏崎市駅前2-1-70 ラーメンそばよし 地元の方に愛される老舗店です。
小誌でもお伝えしたとおり、まず、このエリアのレベルは全体的に高いです。一番多いタイプは、「そばよし」のような昔ながらの醤油味。次いで多いのは独自進化をとげた生姜醤油系のお店でしょうか。
![画像: チャーシュー麺750円。柏崎周辺のラーメン屋さんは大体これくらいが相場でした。](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782728/rc/2016/05/23/2dd2a8129a7857b5d9bde583b41399e99420b6a9.jpg)
チャーシュー麺750円。柏崎周辺のラーメン屋さんは大体これくらいが相場でした。
こちらがそばよしの人気メニュー。あっさり醤油にバターがよく合います。この手のなつかし系ラーメンは麺でガックリ来るケースが少なくないですが、こちらは麺もウマい。都内の激戦区にあったとしても、お客さんを集めそうな実力派です。
![画像: この薄さがちょうどいい! サクサクした歯ごたえで、噛むほどに味が出る。](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16782728/rc/2016/05/23/3c2f0da1905cfa60f2c75c1f6dca907f17c63b67_xlarge.jpg)
この薄さがちょうどいい! サクサクした歯ごたえで、噛むほどに味が出る。
チャーシューはもも肉でしょうか。3ミリほどの薄さに切られたチャーシューは、かえって歯ごたえと噛み心地が良く、噛むほど味が出る感じ。火の通り具合もバッチリ。中細縮れ麺はあっさり醤油スープとよく絡み、これまたウマい…。新橋に進出したら、一番目に訪れることを誓い、お店を後にしました。