富山県にあるGCゴールドウイン（コース紹介動画より）
「親会社であるゴールドウインの自然環境問題へのこだわりが強いんです。ただコースとしてもCO2削減はこれ以上無理だということで、芝の刈りかすを堆肥化して畑とし、土に戻す循環型の野菜作りに行き着いたわけです」（同GCグリーンキーパーの林雅樹氏）
野菜やハーブなどを栽培しているゴルフ場はほかにもあるが、珍しいのは厨房スタッフや料理長ではなく、コース管理課が自ら手掛けていることだろう。
管理課には自分の家で畑をやっている人が多く、その人たちの知恵も借りながら、一応担当を1名決めているものの、専従というわけにもいかないので、収穫時は他のスタッフも手伝う。
作っているものはじゃがいも、トマト、キュウリ、大根、ほうれん草、パプリカなど。今年の夏のスイカは失敗したという。それを糧にして来年も挑戦!?
収穫された野菜は、人気メニュー、チーズハンバーグ定食などのレストランメニューに使用される。
畑の広さは25×4メートル。本業の芝管理に支障が出ないように作業しているという。
「管理課で使う機材は農業でも転用できて効率的だと思います。作った野菜はレストランだけでなく、売店で売っても新鮮だから需要があると思います。グッドアイデアですよ」（ゴルフ場経営コンサルタント・菊地英樹氏）
同GCの開場は1991年と比較的新しい。設計は奇才・加藤俊輔。コースレートは71.1。国際基準のベントの1グリーン。丘陵と林間が入り交じった印象。コース全体はフラットだが、リンクス好みの加藤はフェアウェイ、ラフを大きな波、小さな波とうねらせ、ライの変化に応じたスキルを求めた。シグネチャーホールは18番パー5、池に囲まれた浮島グリーン。
富山県を訪れたら寄ってみたいコースである。
※週刊ゴルフダイジェスト2026年9月29日号「バック9」より
