富士宮焼きそばに端を発した「ご当地焼きそば」・・・。
月刊ゴルフダイジェスト９月号美食ゴルファー養成講座で紹介した木更津焼きそばは「ご当地焼きそばではありませんよ」と店主の小倉さんは言っていましたが、「木更津や富津の家庭で愛されたカギサ醤油の『インディアンソース』の味を再現したい」という思いは十分、ご当地焼きそばと言っていいのではないでしょうか？
しかも、調べてみると・・・木更津には「焼きそば」の食文化があるようで今後、Ｂ級グルメ界で「木更津焼きそば」がメジャーになる日が来るかもしれません。
小倉さん、Ｂ級グルメグランプリ目指してください！場所は変わってＪＲ中央線、立川駅・・・プーンとソースの焼けたにおいが鼻を突いた。「間違いない！ソース焼きそばだ」なんで？ ここに？ ソース焼きそばが？
東口駅構内にある「長田本庄軒」が匂いの犯人でした。店内に入るとさらにソースの香りと「じゅわ～」と鉄板から出る「旨い音」・・・。
太い麺が特徴的な「焼きそば」です！香りよし、歯ごたえよし、味よし！お世辞抜きに「三拍子揃った」見事な焼きそばでした。ごちそう様！立川国際、昭和の森・・・電車でゴルフにお出かけの際はぜひ、立川駅で「焼きそば」をご賞味あれ！
長田本庄軒は神戸長田の「焼きそば専門店」「焼きそば自分史」のベスト３に入る味でした。
(今月の担当編集Ｉ)
月刊ＧＤ編集長「記憶の味」
衝撃のソース焼きそば
木更津純情焼きそば物語。屋台を引いてやってきた「おじいちゃん」が作る焼きそばの味・・・。場所は同じ千葉ですが、私の「記憶の味」は１９８６年頃のこと。小湊鉄道「上総牛久駅」の近くにあった小さな中華屋で食べた「ソース焼きそば」。
ゴルフの前泊で市原の常宿にしていた「ホテルニューしずか」（今はありません）に仲間が集合したのは１９時頃だった。夕飯がまだだったので「とりあえず駅のほうに行ってみようよ」小湊鉄道の中でも上総牛久は有人の駅舎でタクシーも止まっている。
「駅前まで行けば、何か食べられるだろう」国道２９７号線から左に曲がり、駅の方向へ・・・しばらくすると右側に小さな中華料理屋があった。いかにも田舎の飲食店。テーブルが３～４卓。椅子は座面がビニールの丸椅子。６畳ほどの小上がりがあり、部屋の隅にはガスホースとコンロがあり中華料理なのだが焼肉も食べられる。
壁に貼られたメニューはカルビ、ロース、ホルモン・・・どれも格安！
中華のメニューは、カレーライス、炒飯、チャシュメン・・・？（※このお店ではチャーシューメンではなく「チャシュメン」。２８年経った現在も、なぜか頭にこびりついて抜けません）「無煙」は無縁の焼肉を食べたあと仕上げに「ソース焼きそば」を注文した。固めのしっかりした麺に、ソースの味もまたしっかり。
「こんなパンチのきいたソース焼きそば、初めてだ！」あまりの衝撃に、厨房のおじいちゃんに「あの焼きそば、なんですか？」と聞きにいった。「今から作るから見ておいで・・・」麺を一斗缶からワシ掴みにして、中華鍋へ放り込む。ソースを豪快に廻しかけて出来上がり！（※２８年前の記憶なので工程のその部分しか記憶にありません）「ウチの麺は半乾麺だよ。だからコシがあるんだ」
今思えば、あのソースは「カギサ醤油」のインディアンソースだったのかもしれない。上総牛久在住のプロゴルファーに「駅前の中華料理屋、今でもありますか？」と尋ねたら「もうかなり前に閉店しちゃったよ・・・」やっぱり・・・そうか・・・。
よかったー！こっちは現存していた
有楽町の「普通の焼きそば」
有楽町駅前再開発のニュースを聞いたときとっさに思ったのが銀座口改札の目の前にあった。立ち食い「焼きそば」のことだった。
小腹がすいたときなんとなく立ち寄って食べたソース焼きそば。旨いからというわけではなくなんとなく「焼きそばモード」になったとき有楽町で降りて小腹を満たした。店はお世辞にも「きれい」とは言い難く注文のルールは？ 味は？ 入って大丈夫？最初に入店したとき勇気がいった記憶がある。味は可もなく、不可もなくいたって「普通のソース焼きそば」。
ネットで「有楽町」「焼きそば」で検索してみると「名代 後楽そば」がそれだったことが判明した。
そして、今は日比谷口のガード下で営業していることを知った。（※ビックカメラの目の前）
焼きそば大盛り４８０円を発券機で買う。店のおじちゃんに券を渡すと、「大ひとつ！」と声がかかる。「久しぶりの再会が待ち遠しい！」しかし、３０秒ほどであっけなく再会となった。具は天かすとキャベツ。「肉かな？」と思って口にすると天かすだった。
味は変わらず可もなく、不可もなくいたって普通のソース焼きそば。カウンターにウースターソースがあったので終盤に味をプラスして完食した。上総牛久で偶然出合った衝撃のソース焼きそば。有楽町で小腹を満たすために立ち寄ったソース焼きそば。縁日の屋台では、どこの焼きそばが旨そうか、吟味しながら歩いたりもする。
けっして主役ではないのだがたま～に無性に食べたくなるのが「ソース焼きそば」なのでは・・・。今度、木更津に行ったら「木更津焼きそば」を買いに行ってみようと思う。もしかしたら、上総牛久で食べた衝撃のソース焼きそばとどこかでつながっているかもしれないから・・・。
