濃厚バニラソースで召し上がれ“小野のプリン”【美食ゴルファー養成講座】

プレー後に食べる“とっておきの”楽しみ

正式名称は「ブレッドプティング」。昭和36年開場、メンバーシップ制のトーナメントコース「小野ゴルフ倶楽部」で、上田治設計のコースとともにメンバーたちから愛され続けているのが“小野のプリン”だ。

「はじめてお客さまに出されたのは昭和43年頃と聞きます。ちょうど高度成長期のタイミングで、それまで口にできなかった洋食のデザートが一般的に広まったんでしょう」

とは、小野でプリンを作り今年で13年目となる前田料理長。一般的なプリンが蒸して造られる中、香ばしさと食感のため、オーブンで焼くというひと手間を守り続けていると言う。

このプリンの特徴は、中に細かくちぎったパンが入っていること。いざスプーンを入れると、普段のプリンで感じる、あの”スッ”とスプーンが入っていく感覚とは違い、しっかりした切り心地。口へ入れてみると、パンの歯応えとフワッとしたプリンの食感を同時に感じることができる。

ほとんどのメンバーさんはハーフ休憩を取らず、食事は18ホール終了後ということもあり、小野GCの昼は早い。そのため、ハーフターンでプリンが出ることはあまりないという。

「体を動かした後に、甘いものが欲しくなるんでしょうね。多くのメンバーさんはラウンド終了後に“あれ、まだある？”とおっしゃるんです」と料理長。上田設計屈指の難コースに欠かせない癒やし、というわけだ。

写真/有原裕晶

ゴルフダイジェスト 2018年 01月号 [雑誌] | ゴルフダイジェスト社 | 趣味・その他 | Kindleストア | Amazon

Amazonでゴルフダイジェスト社の{ProductTitle}。アマゾンならポイント還元本が多数。一度購入いただいた電子書籍は、KindleおよびFire端末、スマートフォンやタブレットなど、様々な端末でもお楽しみいただけます。

www.amazon.co.jp

昭和生まれの名古屋グルメ“台湾ラーメン”【美食ゴルファー養成講座】 - みんなのゴルフダイジェスト

月刊ゴルフダイジェストに好評連載中の、美食ゴルファー養成講座「ウマイ！の基準」。今回紹介するのは、名古屋市千種区に店を構える「味仙・今池本店」だ。

www.golfdigest-minna.jp

全カット撮りおろし！月刊GD付録「ネクストヒロイン美女選手カレンダー」がすごい - みんなのゴルフダイジェスト

レギュラーツアーは必ずテレビ放映があるが、テレビに映らないステップアップツアーでも輝いている選手はたくさんいる。まだあまり表に出ることの少ない美女選手を紹介するとともに、今回のために全カット撮りおろしたカレンダーが11月21日発売の月刊ゴルフダイジェストの特別付録となっている。撮りおろし写真の中から、カレンダーに乗りきらなかったものをみんなのゴルフダイジェストで特別にご紹介しよう。今回は川﨑志穂、安田彩乃、宮田成華の3人だ。

www.golfdigest-minna.jp